2022年6月

お知らせ

ドバイからサフランのサンプルが届きました。

ドバイからサフランのサンプルが届きました。 上段左から、ホワイトサフラン(コンゲとかコンジュと呼ばれているものです)、サルゴル、プシャル。 下段左から、バンチ、ネギン。 ホワイトサフランはツンとした匂いで、全く好まれません。あくまでも資料として送っていただきました。 サルゴルは「赤い部分」、めしべの先端部分でAll Redとも呼ばれているそうです。少しお高い。 プシャルは中東家庭で一般に使われているサフランだそうです。 バンチは主に農家さんが取引するもので、目を引く形状をしているので一般には飾りだそうです。 ネギンはサフランの中でも結構お高い部分で、香りも味も風味もとても良い部分です。

お知らせ

ドリンクジャパンへの出店が決まりました!

2022年12月7日〜9日まで、幕張メッセで開催される「ドリンクジャパン」の展示会に「機能性素材・天然原料ゾーン」に出店することが決まりました。 弊社の担当者Tさんによると、サフランという材料を使って何ができるのか、何が作れるのかが楽しみということです。