Saffron Consultant / Seminer
近年、大分県竹田市に明治時代から伝わる竹田式サフラン栽培方法が注目を浴び、佐賀県や静岡、広島他多くの地方最盛にサフランを利用しようという動きが見られます。
確かに竹田式は素晴らしい方法です。できるだけ人件費を削りながら多くの生産量を得ることは農家の方にとって夢のように感じられることなのではないでしょうか。しかしながら、一番大事なことは、そのサフランが売れるかどうかです。日本では胡椒やパセリは台所に並びますが、サフランを常に置いておられるご家庭はほぼ皆無と言って過言ではありません。サフランの生産95%以上を誇る農業大国イランのあらゆる農作物を美味しく安く提供するための努力は、目を見張るものがあります。2020年にはすでに竹田式と同様の栽培方法も取り入れられているのです。お安いとは決していえないサフランを「maid in Japan」というだけでこの世界市場でやっていくには、無理があるのではないかと懸念しております。
サフランには様々な効果効能が日進月歩で研究論文が発表されており、とても魅力的な農作物であることには間違いありません。
そのサフランを通してどのように利潤を得るのか、しっかりとした道筋を立てた上で実際の活動に役立たせてください。
私たちは、私たちはサフランを愛する会社です。サフラン市場を盛り上げるためのお手伝いは喜んで引き受けます。